Armoire de fermentation, armoire de pousse de boulangerie
L'armoire de fermentation et armoire de pousse de boulangerie sont des équipements indispensables en boulangerie pour favoriser la fermentation contrôlée des pâtes à pain et à viennoiseries. Ces armoires de pousse offrent un environnement idéal pour le développement des levures et des bactéries présentes dans la pâte, permettant ainsi d'obtenir des produits de boulangerie de qualité supérieure.