Armoire de fermentation boulangerie 44 filets 400x800

Name: Armoire de fermentation boulangerie 44 filets 400x800
Brand: PANIMATIC
Availability: InStock

Cette armoire de fermentation boulangerie pour 44 filets 400x800, munie d'une porte à deux battants, est dotée d'un système de programmation précis pour la fermentation avec contrôle de la température et réglage de l'humidité.

Modèle

Référence : B2/40/80

Disponibilité : En cours de réapprovisionnement, livraison en 10 jours

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Fabricant : PANIMATIC

Cette armoire PANIMATIC, équipée de pieds et de roulettes, facilitera son déplacement lors du nettoyage du fournil de la boulangerie. Spécialement conçue pour la fermentation sur filets 400x800, cette armoire climatisée permet un contrôle précis du processus sur une période de plus de 60 heures, avec une température régulée entre -10°C et +35°C. Grâce à un hygrostat et une sonde électronique, l'humidité peut être réglée de 30% à 90%, avec possibilité d'apport d'eau extérieur. Cette armoire de fermentation contrôlée est référencée dans la catégorie matériel de production froid et fermentation ou le boulangers pâtissiers trouveront également les surgélateurs conservateurs, les pétrins, les diviseuses bouleuses, les façonneuses mouleuses, les refroidisseurs doseurs à eau, les étuves, les appareils à levain liquide ect...

Armoire de pousse contrôlée 400x800 PANIMATIC

Référence	B2/40/80
Largeur	1095 mm
Profondeur	1090 mm
Hauteur	2270 mm
Modèle	1 porte à 2 ventaux
Capacité	2x22 niveaux pour filets 400x800
Alimentation	Monophasé 230V
Plage de température	-10°C +35°C
Réalisation intérieure	Métallique anti-corrosion
Réalisation extérieure	En acier inox
Poids	250 kg
NB	Livré sans filet 400x800

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