Matériel professionnel de boulangerie

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Armoire de fermentation boulangerie portes vitrées PANIMATIC

Cette armoire de fermentation boulangerie avec portes vitrées PANIMATIC, de dimensions 40x60, est dotée de deux cellules comprenant chacune 12 niveaux qui peuvent accueillir des platines EN 400X600 (platines non incluses).

Prix spécifique, nous contacter

P24 DB 2 Portes vitrées

Cette armoire de fermentation de la marque PANIMATIC est dotée de 2 compartiments comportant chacun 12 niveaux, offrant ainsi un total de 24 plaques 400x600. Les deux portes vitrées sont superposées et éclairées, permettant une visibilité aisée. Destinée aux boulangers, cette armoire climatisée pour viennoiserie maintient une température régulée entre -10°C et +35°C, idéale pour la préparation de croissants, pains au chocolat, pains aux raisins et autres viennoiseries. L'hygrométrie peut être réglée de 30 à 90% grâce à un hygrostat et une sonde électronique, sans nécessité d'ajouter de l'eau extérieure.  Cette armoire de pousse 400x600, équipée de roulettes et de pieds, sera facile à déplacer pour le nettoyage du fournil ou du local de préparation. Vous pouvez vous procurer cette armoire de fermentation, chez Ematika Boulangerie, dans la catégorie froid et fermentation, où vous trouverez également les surgélateurs et des conservateurs PANIMATIC, les étuves de fermentation, les appareils à levain liquide ainsi que les chambres de fermentation.

Armoire de fermentation 2 portes vitrées 400x600

Armoire de fermentation 2 compartiments vitrées 400x600 PANIMATIC

Prix spécifique, nous contacter

Armoire de fermentation 2 portes vitrées 400x600

Référence P24 DB 2 Portes vitrées
Largeur 565 mm
Profondeur 890 mm
Hauteur 2220 mm
Modèle 2 portes vitrées superposées
Capacité 2x12 plaques 400x600
Alimentation Monophasé 230V
KW 1,1
Plage de température -10°C +35°C
Réalisation extérieure Métallique anti-corrosion
Réalisation intérieure En acier inox
Poids 155 kg
NB Livré sans plaque 400x600

Document technique Armoire de fermentation 2 portes PANIMATIC

Taille : 451.03 Ko

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Fiche technique Armoire de fermentation 2 compartiments PANIMATIC 400x600

Taille : 405.79 Ko

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