Matériel professionnel de boulangerie

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Armoire de fermentation 600x800 PANIMATIC

Cette armoire de fermentation 600x800 PANIMATIC est destinée à une utilisation dans les boulangeries et pâtisseries. Elle est conçue pour réguler la température dans une plage allant de -10°C à +35°C. L'armoire de fermentation pour filets 600x800 est équipée d'un tableau de commande standard.

Cette armoire de fermentation, livrée préassemblée, est dotée de pieds et de roulettes pour faciliter son déplacement lors du nettoyage dans le fournil ou le laboratoire de préparation. Cette armoire climatisée de dimensions 600x800 permet un contrôle précis du processus de fermentation sur une durée de plus de 60 heures, avec une température régulée entre -10°C et +35°C. Le niveau d'humidité est ajustable de 30% à 90% grâce à un hygrostat et une sonde électronique, avec la possibilité d'apporter de l'eau. Cette armoire de fermentation PANIMATIC a été spécialement conçue pour répondre aux besoins des boulangers, leur permettant de réaliser diverses préparations de pâte en boule. Ematika Boulangerie, a référencé cette armoire étuve de fermentation dans la catégorie matériel de production froid et fermentation ou les boulangers pâtissiers trouveront tout l'équipement nécessaire pour agencer leur point de vente et leur fournil. 

Armoire de fermentation contrôlée

Armoire de fermentation 600x800 panimatic

Prix spécifique, nous contacter

Armoire de fermentation contrôlée

Référence M20
Largeur 785 mm
Profondeur 1090 mm
Hauteur 2270 mm
Version Porte pleine
Capacité 22 filets 600x800
Alimentation Monophasé 230V
KW 1,45
Plage de température -10°C +35°C
Espacement glissières fixes 72 mm
Réalisation extérieure Métallique anti-corrosion
Réalisation intérieure En acier inox
Equipement 22 paires de glissières
NB Livré sans filet

Armoire de fermentation 2 vantaux

Armoire de fermentation 600x800 panimatic 2 vantaux

Prix spécifique, nous contacter

Armoire de fermentation 2 vantaux

Référence MV20
Largeur 785 mm
Profondeur 1090 mm
Hauteur 2270 mm
Version 2 Vantaux
Capacité 22 filets 600x800
Alimentation Monophasé 230V
KW 1,45
Plage de température -10°C +35°C
Espacement glissières fixes 72 mm
Réalisation extérieure Métallique anti-corrosion
Réalisation intérieure En acier inox
Equipement 22 paires de glissières
NB Livré sans filet

Questions / Réponses

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