Matériel professionnel de boulangerie

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Armoire de fermentation 400x600 PANIMATIC

Certte armoire de fermentation PANIMATIC 400x600, équipée d'une porte pleine, est spécialement conçue pour la fermentation contrôlée de croissants et de viennoiseries. Cette armoire de boulangerie offre un contrôle précis de la température, avec une plage allant de -10°C à +35°C. Cette armoire climatisée, destinée à la viennoiserie, est disponible en trois capacités différentes : 16, 22 et 27 plaques 400x600 (plaques non incluses).

Cette armoire de fermentation PANIMATIC est entièrement démontable et dispose de pieds et de roulettes pour faciliter son installation et son nettoyage. Cette armoire de fermentation 400x600 est conçue spécialement pour les boulangers et permet de contrôler le processus de fermentation des viennoiseries sur une période de plus de 60 heures. La température à l'intérieur de l'armoire est maintenue entre -10°C et +35°C de manière constante. L'humidité peut être réglée de 30 à 90% grâce à un hygrostat et une sonde électronique, sans avoir besoin d'ajouter de l'eau extérieure. Ematika Boulangerie a référencé cette armoire de fermentation PANIMATIC dans la catégorie Froid et Fermentation où vous trouverez également d'autres machines spécifiques pour la boulangerie telles que des étuves, les appareils à levain et des surgélateurs conservateurs PANIMATIC.

Armoire de fermentation 16 niveaux

Armoire de fermentation 400x600 panimatic p16

Prix spécifique, nous contacter

Armoire de fermentation 16 niveaux

Référence P16 Porte pleine
Largeur 565 mm
Profondeur 890 mm
Hauteur 1525 mm
Modèle Porte pleine
Alimentation Monophasé 230 V
KW 0,6
Capacité 16 plaques 400x600
Plage de température -10°C +35°C
Réalisation extérieure Métallique anti-corrosion
Réalisation intérieure En acier inox
Poids 110 kg
NB Livré sans plaque 400x600

Fiche technique Armoire de fermentation porte pleine

Taille : 451.03 Ko

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Document technique Armoire de fermentation PANIMATIC porte pleine

Taille : 405.79 Ko

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Armoire de fermentation 22 niveaux

Armoire de fermentation 400x600 panimatic p22

Prix spécifique, nous contacter

Armoire de fermentation 22 niveaux

Référence P22 Porte pleine
Largeur 565 mm
Profondeur 890 mm
Hauteur 1915 mm
Modèle Porte pleine
Alimentation Monophasé 230V
KW 1
Capacité 22 plaques 400x600
Plage de température -10°C +35°C
Réalisation extérieure Métallique anti-corrosion
Réalisation intérieure En acier inox
Poids 125 kg
NB Livré sans plaque 400x600

Fiche technique Armoire de fermentation porte pleine

Taille : 451.03 Ko

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Document technique Armoire de fermentation PANIMATIC porte pleine

Taille : 405.79 Ko

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Armoire de fermentation 27 niveaux

Armoire de fermentation 400x600 panimatic p27

Prix spécifique, nous contacter

Armoire de fermentation 27 niveaux

Référence P27 Porte pleine
Largeur 565 mm
Profondeur 890 mm
Hauteur 2220 mm
Modèle Porte pleine
Alimentation Monophasé 230V
KW 1
Capacité 27 plaques 400x600
Plage de température -10°C +35°C
Réalisation extérieure Métallique anti-corrosion
Réalisation intérieure En acier inox
Poids 145 kg
NB Livré sans plaque 400x600

Fiche technique Armoire de fermentation porte pleine

Taille : 451.03 Ko

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Document technique Armoire de fermentation PANIMATIC porte pleine

Taille : 405.79 Ko

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