Cat four a sole gaz

Four à sole de boulangerie Gaz

Vous trouverez dans cette catégorie une sélection de fours à sole à combustion gaz ou fioul soigneusement choisie par Ematika Boulangerie. Les fours à sole gaz ou fioul, également connus sous le nom de fours tubulaires annulaires, se distinguent par leurs caractéristiques particulières qui les démarquent des autres types de fours tel le four ventillé de boulangerie ou le four rotatif à gaz. Leur conception, comme leur nom l'indique, comporte plusieurs niveaux qui permettent la cuisson de divers produits tels que du pain, des baguettes, des brioches et d'autres produits de boulangerie-pâtisserie. Les fours à sole produisent une cuisson qui s'approche davantage du résultat obtenu avec les fours en pierre, ce qui permet d'obtenir des produits aux saveurs plus authentiques et traditionnelles. De plus, certains fours à sole peuvent être équipés d'un élévateur enfourneur manuel ou automatique pour faciliter le travail des boulangers-pâtissiers.