Matériel professionnel de boulangerie

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Four à soles gaz 5 chambres largeur 820mm

Ce four à soles gaz 5 chambres largeur 820mm utilise à la fois la chaleur provenant de la sole et de la voûte. Il est couramment équipé d'un dispositif de production de vapeur, ce qui en fait un choix conseillé pour cuire du pain et des viennoiseries. En règle générale, les fours à sole offrent une cuisson qui se rapproche davantage de celle obtenue avec les fours en pierre, permettant ainsi d'obtenir des produits avec des saveurs plus authentiques et traditionnelles.

Ce four à gaz 5 bouches dispose de cylindres en acier réfractaire et d'unités de génération indépendantes pour chaque espace de cuisson, lesquels se trouvent dans la partie inférieure du four et entrent en contact direct avec le flux d'air chaud émis par le brûleur. Destiné à la boulangerie, ce modèle de four à soles 5 chambres d'une largeur interne de 820mm, est référencé chez Ematika Boulangerie en 6 profondeurs 1050mm, 1250mm, 1450mm, 1650mm, 1850mm et 2050mm. À la demande, ce four à soles 5 compartiments à combustion peut être configuré avec un enfourneur intégré à l'ouverture du four. Le four à sole est livré démonté.

Four à soles gaz 5 bouches 82x105

Four à soles gaz 5 chambres MINISTAR

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Four à soles gaz 5 bouches 82x105

Référence MSR-50810
Largeur 1300 mm
Profondeur 1980 mm
Hauteur 2150 mm
Alimentation Gaz
Kcal/h 30.000
Dimensions chambre L 820 x P 1050 x H 200 mm
Cylindres En acier réfractaire
Générateurs Indépendants pour chaque chambre
Sole En matériaux réfractaires
Structure En acier inoxydable
Option Enfourneur intégré sur demande
Poids 1600 kg
NB Four à soles livré démonté

Fiche technique Four à soles MINISTAR

Taille : 134.4 Ko

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Four à soles gaz 5 bouches 82x125

Four à soles gaz 5 chambres MINISTAR

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Four à soles gaz 5 bouches 82x125

Référence MSR-50812
Largeur 1300 mm
Profondeur 2180 mm
Hauteur 2150 mm
Alimentation Gaz
Kcal/h 32.000
Dimensions chambre L 820 x P 1250 x H 200 mm
Cylindres En acier réfractaire
Générateurs Indépendants pour chaque chambre
Sole En matériaux réfractaires
Structure En acier inoxydable
Option Enfourneur intégré sur demande
Poids 1750 kg
NB Four à soles livré démonté

Fiche technique Four à soles MINISTAR

Taille : 134.4 Ko

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Four à soles gaz 5 bouches 82x145

Four à soles gaz 5 chambres MINISTAR

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Four à soles gaz 5 bouches 82x145

Référence MSR-50814
Largeur 1300 mm
Profondeur 2380 mm
Hauteur 2150 mm
Alimentation Gaz
Kcal/h 34.000
Dimensions chambre L 820 x P 1450 x H 200 mm
Cylindres En acier réfractaire
Générateurs Indépendants pour chaque chambre
Sole En matériaux réfractaires
Structure En acier inoxydable
Option Enfourneur intégré sur demande
Poids 1900 kg
NB Four à soles livré démonté

Fiche technique Four à soles MINISTAR

Taille : 134.4 Ko

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Four à soles gaz 5 bouches 82x165

Four à soles gaz 5 chambres MINISTAR

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Four à soles gaz 5 bouches 82x165

Référence MSR-50816
Largeur 1300 mm
Profondeur 2580 mm
Hauteur 2150 mm
Alimentation Gaz
Kcal/h 36.000
Dimensions chambre L 820 x P 1650 x H 200 mm
Cylindres En acier réfractaire
Générateurs Indépendants pour chaque chambre
Sole En matériaux réfractaires
Structure En acier inoxydable
Option Enfourneur intégré sur demande
Poids 2050 kg
NB Four à soles livré démonté

Fiche technique Four à soles MINISTAR

Taille : 134.4 Ko

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Four à soles gaz 5 bouches 82x185

Four à soles gaz 5 chambres MINISTAR

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Four à soles gaz 5 bouches 82x185

Référence MSR-50818
Largeur 1300 mm
Profondeur 2780 mm
Hauteur 2150 mm
Alimentation Gaz
Kcal/h 38.000
Dimensions chambre L 820 x P 1850 x H 200 mm
Cylindres En acier réfractaire
Générateurs Indépendants pour chaque chambre
Sole En matériaux réfractaires
Structure En acier inoxydable
Option Enfourneur intégré sur demande
Poids 2200 kg
NB Four à soles livré démonté

Fiche technique Four à soles MINISTAR

Taille : 134.4 Ko

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Four à soles gaz 5 bouches 82x205

Four à soles gaz 5 chambres MINISTAR

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Four à soles gaz 5 bouches 82x205

Référence MSR-50820
Largeur 1300 mm
Profondeur 2980 mm
Hauteur 2150 mm
Alimentation Gaz
Kcal/h 44.000
Dimensions chambre L 820 x P 2050 x H 200 mm
Cylindres En acier réfractaire
Générateurs Indépendants pour chaque chambre
Sole En matériaux réfractaires
Structure En acier inoxydable
Option Enfourneur intégré sur demande
Poids 2350 kg
NB Four à soles livré démonté

Fiche technique Four à soles MINISTAR

Taille : 134.4 Ko

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