Four à soles 5 bouches gaz largeur 1020mm

Ce four à soles 5 bouches au gaz d'une largeur interne de 1020mm, assure une cuisson optimale des pâtes fraîches utilisées pour la production de baguettes, de pains et de viennoiseries. Le four à soles gaz MINISTAR pour boulangerie, proposé par Ematika Boulangerie offre une variété d'options de profondeur de chambre, permettant ainsi de répondre aux besoins individuels de chaque utilisateur.

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MSR-51010 MSR-51012 MSR-51014 MSR-51016

Fabricant : Logiudice Forni

Ce four à gaz 5 chambres, d'une largeur interne de 1020mm, exploite simultanément la chaleur émise par la sole et la voûte. Il est fréquemment équipé d'un mécanisme de production de vapeur, ce qui en fait un choix recommandé pour la cuisson de pains et de viennoiseries. Ces fours à soles proposent une méthode de cuisson similaire à celle des fours en pierre, ce qui permet d'obtenir des produits dotés de saveurs plus authentiques et traditionnelles. Ce four à soles gaz à cinq compartiments est doté de cylindres en acier réfractaire et de générateurs indépendants pour chaque espace de cuisson, positionnés dans la partie inférieure de l'appareil et en contact direct avec le flux d'air chaud créé par le brûleur. Destiné à une utilisation en boulangerie, ce four à soles gaz 5 bouches est référencé en 4 profondeurs internes 1050mm, 1250mm 1450mm et 1650mm. Sur demande, ce four à soles gaz 5 chambres peut être équipé en option d'un enfourneur intégré à l'ouverture du four. Il est livré démontée.

Four à soles 5 bouches 102x105

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Four à soles 5 bouches 102x105

Référence	MSR-51010
Largeur	1500 mm
Profondeur	1980 mm
Hauteur	2150 mm
Alimentation	Gaz
Kcal/h	34.000
Dimensions chambre	L 1020 x P 1050 x H 200 mm
Cylindres	En acier réfractaire
Générateurs	Indépendants pour chaque chambre
Sole	En matériaux réfractaires
Structure	En acier inoxydable
Option	Enfourneur intégré sur demande
Poids	1750 kg
NB	Four à soles livré démonté

Four à soles 5 bouches 102x125

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Four à soles 5 bouches 102x125

Référence	MSR-51012
Largeur	1500 mm
Profondeur	2180 mm
Hauteur	2150 mm
Alimentation	Gaz
Kcal/h	36.000
Dimensions chambre	L 1020 x P 1250 x H 200 mm
Cylindres	En acier réfractaire
Générateurs	Indépendants pour chaque chambre
Sole	En matériaux réfractaires
Structure	En acier inoxydable
Option	Enfourneur intégré sur demande
Poids	1900 kg
NB	Four à soles livré démonté

Four à soles 5 bouches 102x145

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Four à soles 5 bouches 102x145

Référence	MSR-51014
Largeur	1500 mm
Profondeur	2380 mm
Hauteur	2150 mm
Alimentation	Gaz
Kcal/h	38.000
Dimensions chambre	L 1020 x P 1450 x H 200 mm
Cylindres	En acier réfractaire
Générateurs	Indépendants pour chaque chambre
Sole	En matériaux réfractaires
Structure	En acier inoxydable
Option	Enfourneur intégré sur demande
Poids	2050 kg
NB	Four à soles livré démonté

Four à soles 5 bouches 102x165

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Four à soles 5 bouches 102x165

Référence	MSR-51016
Largeur	1500 mm
Profondeur	2580 mm
Hauteur	2150 mm
Alimentation	Gaz
Kcal/h	40.000
Dimensions chambre	L 1020 x P 1650 x H 200 mm
Cylindres	En acier réfractaire
Générateurs	Indépendants pour chaque chambre
Sole	En matériaux réfractaires
Structure	En acier inoxydable
Option	Enfourneur intégré sur demande
Poids	2200 kg
NB	Four à soles livré démonté

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