Pétrin à fourche manuel 2 vitesses de 80 à 160kg

Ce pétrin à fourche manuel 2 vitesses est spécialement conçu pour pétrir délicatement et aérer les mélanges de pâte utilisés pour préparer des baguettes, des pains, des gaufres, et plus encore. Sa fourche est conçue de manière à permettre un pétrissage traditionnel.

Pétrin à fourche manuel 2 vitesses de 80 à 160kg PAF80MM Pétrin à fourche manuel 2 vitesses de 80 à 160kg PAF120MM Pétrin à fourche manuel 2 vitesses de 80 à 160kg PAF160MM

Fabricant : CAPLAIN

Ce pétrin à bras incliné, de fabrication Française, est idéal pour le pétrissage de diverses pâtes, qu'elles soient dures ou souples, et est destiné aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la pizzeria. Grâce à sa simplicité d'utilisation et à sa rapidité, il garantit un mélange homogène des ingrédients, assurant ainsi une qualité constante. Ce pétrin à fourche est équipé de deux vitesses, d'un frein pour la cuve, d'une grille de protection relevable et d'un tableau de commandes électromécaniques. Les modèles de pétrins à pâtes CAPLAIN, disponibles en capacités de 80 kg, 120 kg et 160 kg de pâte, sont spécialement conçus pour les grandes productions et une utilisation intensive, sans échauffement excessif de la pâte et en permettant une bonne oxygénation du produit final. Ces pétrins à bras incliné professionnels sont très résistants et performants, et ils sont référencés chez Ematika Boulangerie dans la catégorie mécanisation des pâtes.

Pétrin à fourche 80kg pâte

Pétrin à fourche manuel 2 vitesses de 80 à 160kg

En cours de réapprovisionnement, livraison en 10 jours

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Pétrin à fourche 80kg pâte

Référence	PAF80MM
Largeur	940/1270 mm
Profondeur	1300 mm
Hauteur	1320/1550 mm
Version	Manuel
Amimentation	Triphasé
KW	1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande	Electromécanique
Grille de protection	Relevable
Capacité de coulage	30 litres
Capacité de farine	50 kg
Capacité de pâte	80 kg
Equipement	Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB	Frein de cuve
Fabrication	Française
Poids	460 kg

Pétrin à fourche 120kg pâte

Pétrin à fourche manuel 2 vitesses de 80 à 160kg

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Pétrin à fourche 120kg pâte

Référence	PAF120MM
Largeur	1020/1350 mm
Profondeur	1400 mm
Hauteur	1320/1600 mm
Version	Manuel
Alimentation	Triphasé
KW	1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande	Electromécanique
Grille de protection	Relevable
Capacité de coulage	45 litres
Capacité de farine	80 kg
Capacité de pâte	120 kg
Equipement	Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB	Frein de cuve
Fabrication	Française
Poids	480 kg

Pétrin à fourche 160kg pâte

Pétrin à fourche manuel 2 vitesses de 80 à 160kg

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Pétrin à fourche 160kg pâte

Référence	PAF160MM
Largeur	1100/1430 mm
Profondeur	1500 mm
Hauteur	1320/1650 mm
Version	Manuel
Alimentation	Triphasé
KW	1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande	Electromécanique
Grille de protection	Relevable
Capacité de coulage	60 litres
Capacité de farine	120 kg
Capacité de pâte	160 kg
Equipement	Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB	Frein de cuve
Fabrication	Française
Poids	500 kg

Questions / Réponses

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