Matériel professionnel de boulangerie

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Pétrin à fourche manuel 2 vitesses de 80 à 160kg

Ce pétrin à fourche manuel 2 vitesses est spécialement conçu pour pétrir délicatement et aérer les mélanges de pâte utilisés pour préparer des baguettes, des pains, des gaufres, et plus encore. Sa fourche est conçue de manière à permettre un pétrissage traditionnel.

Ce pétrin à bras incliné, de fabrication Française, est idéal pour le pétrissage de diverses pâtes, qu'elles soient dures ou souples, et est destiné aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la pizzeria. Grâce à sa simplicité d'utilisation et à sa rapidité, il garantit un mélange homogène des ingrédients, assurant ainsi une qualité constante. Ce pétrin à fourche est équipé de deux vitesses, d'un frein pour la cuve, d'une grille de protection relevable et d'un tableau de commandes électromécaniques. Les modèles de pétrins à pâtes CAPLAIN, disponibles en capacités de 80 kg, 120 kg et 160 kg de pâte, sont spécialement conçus pour les grandes productions et une utilisation intensive, sans échauffement excessif de la pâte et en permettant une bonne oxygénation du produit final. Ces pétrins à bras incliné professionnels sont très résistants et performants, et ils sont référencés chez Ematika Boulangerie dans la catégorie mécanisation des pâtes.

Pétrin à fourche 80kg pâte

Petrin fourche

Prix spécifique, nous contacter

Pétrin à fourche 80kg pâte

Référence PAF80MM
Largeur 940/1270 mm
Profondeur 1300 mm
Hauteur 1320/1550 mm
Version Manuel
Amimentation Triphasé
KW 1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande Electromécanique
Grille de protection Relevable
Capacité de coulage 30 litres
Capacité de farine 50 kg
Capacité de pâte 80 kg
Equipement Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB Frein de cuve
Fabrication Française
Poids 460 kg

Fiche technique Pétrin à fourche 2 vitesses PAF80MM

Taille : 1.82 Mo

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Pétrin à fourche 120kg pâte

Petrin fourche

Prix spécifique, nous contacter

Pétrin à fourche 120kg pâte

Référence PAF120MM
Largeur 1020/1350 mm
Profondeur 1400 mm
Hauteur 1320/1600 mm
Version Manuel
Alimentation Triphasé
KW 1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande Electromécanique
Grille de protection Relevable
Capacité de coulage 45 litres
Capacité de farine 80 kg
Capacité de pâte 120 kg
Equipement Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB Frein de cuve
Fabrication Française
Poids 480 kg

Fiche technique Pétrin à fourche 2V PAF120MM

Taille : 1.82 Mo

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Pétrin à fourche 160kg pâte

Petrin fourche

Prix spécifique, nous contacter

Pétrin à fourche 160kg pâte

Référence PAF160MM
Largeur 1100/1430 mm
Profondeur 1500 mm
Hauteur 1320/1650 mm
Version Manuel
Alimentation Triphasé
KW 1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande Electromécanique
Grille de protection Relevable
Capacité de coulage 60 litres
Capacité de farine 120 kg
Capacité de pâte 160 kg
Equipement Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB Frein de cuve
Fabrication Française
Poids 500 kg

Fiche technique Pétrin à fourche 2V PAF160MM

Taille : 1.82 Mo

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