Matériel professionnel de boulangerie

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Pétrin à bras oblique 2 vitesses automatiques de 80 à 160kg

Ce pétrin à bras oblique 2 vitesses automatiques offre un pétrissage en douceur qui respecte les différentes étapes nécessaires à une parfaite oxygénation de la pâte, tout en évitant tout risque d'échauffement. De plus, grâce à son système de changement de vitesses automatiques, ce pétrin à fourche permet une utilisation plus pratique et efficace. La conception spécifique de la fourche garantit un pétrissage traditionnel, contribuant ainsi à la qualité des préparations.

Ce pétrin à bras oblique garantit un pétrissage en douceur de toutes sortes de pâtes, qu'elles soient dures ou souples. Fabriqué par CAPLAIN, ce pétrin à pâte est spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la pizzeria. Doté d'une fourche, ce pétrin de boulangerie est équipé de deux vitesses, avec un passage automatique de la première à la deuxième vitesse, ainsi que d'un frein pour la cuve, d'une grille de protection relevable et d'un tableau de commandes électromécaniques. Ces pétrins à fourche 2 vitesses automatiques, fabriqués en France, sont disponibles en capacités de 80 kg, 120 kg et 160 kg de pâte, et sont spécialement conçus pour les grandes productions et une utilisation intensive, tout en évitant tout échauffement excessif de la pâte et en permettant une excellente oxygénation du produit final. Ces pétrins à bras oblique professionnels sont extrêmement solides et performants, et ils sont référencés chez Ematika Boulangerie dans la catégorie du mécanisation des pâtes ou les boulangers pâtissiers trouveront également les diviseuses bouleuses, les balancelles repose pâtons, les façonneuses ainsi que les doseurs à eau.

Pétrin à bras oblique 80kg de pâte

Petrin fourche

Prix spécifique, nous contacter

Pétrin à bras oblique 80kg de pâte

Référence PAF80MA
Largeur 940/1270 mm
Profondeur 1300 mm
Hauteur 1320/1550 mm
Version Manuel
Alimentation Triphasé
KW 1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande Electromécanique
Grille de protection Relevable
Capacité de coulage 30 litres
Capacité de farine 50 kg
Capacité de pâte 80 kg
Equipement Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB Frein de cuve
Fabrication Française
Poids 460 kg

Fiche technique Pétrin à fourche automatique PAF80MA

Taille : 1.83 Mo

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Pétrin à bras oblique 120kg de pâte

Petrin fourche

Prix spécifique, nous contacter

Pétrin à bras oblique 120kg de pâte

Référence PAF120MA
Largeur 1020/1350 mm
Profondeur 1400 mm
Hauteur 1320/1600 mm
Version Automatique
Alimentation Triphasé
KW 1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande Electromécanique
Grille de protection Relevable
Capacité de coulage 45 litres
Capacité de farine 80 kg
Capacité de pâte 120 kg
Equipement Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB Frein de cuve
Fabrication Française
Poids 480 kg

Fiche technique Pétrin à fourche automatique PAF120MA

Taille : 1.83 Mo

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Pétrin à bras oblique 160kg de pâte

Petrin fourche

Prix spécifique, nous contacter

Pétrin à bras oblique 160kg de pâte

Référence PAF160MA
Largeur 1100/1430 mm
Profondeur 1500 mm
Hauteur 1320/1650 mm
Version Automatique
Alimentation Triphasé
KW 1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande Electromécanique
Grille de protection Relevable
Capacité de coulage 60 litres
Capacité de farine 120 kg
Capacité de pâte 160 kg
Equipement Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB Frein de cuve
Fabrication Française
Poids 500 kg

Fiche technique Pétrin à fourche automatique PAF160MA

Taille : 1.82 Mo

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