Pétrin à bras oblique 2 vitesses automatiques de 80 à 160kg

Ce pétrin à bras oblique 2 vitesses automatiques offre un pétrissage en douceur qui respecte les différentes étapes nécessaires à une parfaite oxygénation de la pâte, tout en évitant tout risque d'échauffement. De plus, grâce à son système de changement de vitesses automatiques, ce pétrin à fourche permet une utilisation plus pratique et efficace. La conception spécifique de la fourche garantit un pétrissage traditionnel, contribuant ainsi à la qualité des préparations.

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Fabricant : CAPLAIN

Ce pétrin à bras oblique garantit un pétrissage en douceur de toutes sortes de pâtes, qu'elles soient dures ou souples. Fabriqué par CAPLAIN, ce pétrin à pâte est spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la pizzeria. Doté d'une fourche, ce pétrin de boulangerie est équipé de deux vitesses, avec un passage automatique de la première à la deuxième vitesse, ainsi que d'un frein pour la cuve, d'une grille de protection relevable et d'un tableau de commandes électromécaniques. Ces pétrins à fourche 2 vitesses automatiques, fabriqués en France, sont disponibles en capacités de 80 kg, 120 kg et 160 kg de pâte, et sont spécialement conçus pour les grandes productions et une utilisation intensive, tout en évitant tout échauffement excessif de la pâte et en permettant une excellente oxygénation du produit final. Ces pétrins à bras oblique professionnels sont extrêmement solides et performants, et ils sont référencés chez Ematika Boulangerie dans la catégorie du mécanisation des pâtes ou les boulangers pâtissiers trouveront également les diviseuses bouleuses, les balancelles repose pâtons, les façonneuses ainsi que les doseurs à eau.

Pétrin à bras oblique 80kg de pâte

Prix spécifique, nous contacter

Pétrin à bras oblique 80kg de pâte

Référence	PAF80MA
Largeur	940/1270 mm
Profondeur	1300 mm
Hauteur	1320/1550 mm
Version	Manuel
Alimentation	Triphasé
KW	1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande	Electromécanique
Grille de protection	Relevable
Capacité de coulage	30 litres
Capacité de farine	50 kg
Capacité de pâte	80 kg
Equipement	Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB	Frein de cuve
Fabrication	Française
Poids	460 kg

Pétrin à bras oblique 120kg de pâte

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Pétrin à bras oblique 120kg de pâte

Référence	PAF120MA
Largeur	1020/1350 mm
Profondeur	1400 mm
Hauteur	1320/1600 mm
Version	Automatique
Alimentation	Triphasé
KW	1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande	Electromécanique
Grille de protection	Relevable
Capacité de coulage	45 litres
Capacité de farine	80 kg
Capacité de pâte	120 kg
Equipement	Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB	Frein de cuve
Fabrication	Française
Poids	480 kg

Pétrin à bras oblique 160kg de pâte

Prix spécifique, nous contacter

Pétrin à bras oblique 160kg de pâte

Référence	PAF160MA
Largeur	1100/1430 mm
Profondeur	1500 mm
Hauteur	1320/1650 mm
Version	Automatique
Alimentation	Triphasé
KW	1ère vitesse 3kw - 2ème vitesse 4,5kw
Tableau de commande	Electromécanique
Grille de protection	Relevable
Capacité de coulage	60 litres
Capacité de farine	120 kg
Capacité de pâte	160 kg
Equipement	Cuve inox, Fourche aluminium alimentaire
NB	Frein de cuve
Fabrication	Française
Poids	500 kg

Pétrin à bras oblique 2 vitesses automatiques de 80 à 160kg

Pétrin à bras oblique 80kg de pâte

Pétrin à bras oblique 120kg de pâte

Pétrin à bras oblique 160kg de pâte

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