Matériel professionnel de boulangerie

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Cat batteur melangeur

Batteur mélangeur professionnel de pâtisserie

Découvrez notre sélection de batteurs-mélangeurs professionnels, parfaits pour les besoins de la pâtisserie. Ces mélangeurs planétaires sont spécialement conçus pour le pétrissage de petites quantités de pâte, idéal pour les pains spéciaux et les pâtes viennoiseries. En plus de leur fonction de pétrissage, ces batteurs de boulangerie peuvent également être utilisés pour émulsionner diverses crèmes, telles que la crème d'amandes ou la crème mousseline.

Prix réduit
Batteur mélangeur 20 litres

Batteur mélangeur 20 litres base haute

Ce batteur mélangeur 20 litres se distingue par sa polyvalence, ses performances et sa robustesse....

À partir de
3 963,00€  3 290,00€ HT
4 755,60€ 3 948,00€ TTC

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Mélangeur planétaire 140 litres

Mélangeur planétaire 120L et 140L programmable

Ces mélangeurs planétaires programmables 120L et 140L sont conçus pour préparer...

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Melangeuses planetaires pl80

Mélangeur planétaire de 80l à 140l avec variateur de vitesse

Ce batteur mélangeur planétaire, disponible en différentes capacités allant...

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Mélangeur planétaire 80l ECO

Mélangeur planétaire ECO 80 litres 3 vitesses

Ce mélangeur planétaire ECO de 80 litres, avec ses 3 vitesses, offre une facilité...

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Batteur mélangeur 20 litres

Batteur mélangeur base haute 40 et 60 litres

Ces batteurs mélangeurs base haute 40L et 60L offrent une polyvalence exceptionnelle, des...

À partir de
6 645,00€  5 250,00€ HT
7 974,00€ 6 300,00€ TTC

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4755 € Max :
21776 €

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Nos batteurs-mélangeurs planétaires sont équipés de trois outils essentiels : le crochet, la feuille et le fouet. Vous pouvez choisir l'outil adapté en fonction de vos besoins de préparation et de la consistance de votre mélange.

Contrairement au pétrin traditionnel, nos batteurs-mélangeurs adoptent un mouvement planétaire, où la cuve reste fixe tandis que le bras pétrisseur effectue un mouvement de rotation. Cette technologie permet de pétrir l'intégralité de la pâte de manière simultanée, assurant ainsi un mélange homogène et efficace.

Si vous recherchez un batteur-mélangeur professionnel de haute qualité, choisissez parmi notre sélection d'appareils adaptés à vos besoins en pâtisserie, boulangerie ou cuisine de votre établissement. Le prix du produit varie en fonction du modèle, de la capacité du bol ou de la cuve de préparation, de la puissance de l'appareil et des accessoires inclus. Cependant, vous pouvez compter sur Ematika Boulangerie pour vous fournir un appareil professionnel haut de gamme à un prix compétitif.