Four rotatif gaz ou fioul avec chariot

Ce four rotatif à gaz ou au fioul, équipé d'un chariot pour platines de 80x80, est vivement recommandé pour la cuisson de pains et de pâtisseries de toutes sortes. L'échangeur de chaleur, nouvelle conception, est positionné à l'arrière de ce four de boulangerie rotatif.

Modèle

Référence : LFRC-18T 80x80

Disponibilité : En cours de réapprovisionnement, livraison en 10 jours

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Fabricant : Logiudice Forni

Ce four rotatif à combustion est spécialement conçu pour les petites boulangeries, offrant une solution compacte et facile à utiliser. Fabriqué entièrement en acier inoxydable, il répond parfaitement aux exigences des petits fournils. Ce four de boulangerie, équipé d'un chariot, est doté de générateurs de vapeurs verticaux à tiroirs avec des sphères en fonte, positionnés aux coins de la chambre de cuisson en contact direct avec l'échangeur. Ce four rotatif gaz ou fioul, référencé chez Ematika boulangerie, est également doté d'une hotte d'aspiration pour les vapeurs. Vous avez le choix entre un fonctionnement au gaz ou au fioul, et le four est livré avec un chariot standard de 15 plaques, chariot de 18 plaques en option.

Four rotatif à combustion avec chariot

Référence	LFRC-18T 80x80
Largeur	1460 mm
Profondeur	1780 mm
Hauteur	2300/2530 mm
KW	2,8
Kcal/H	60 000 - 80 000
Version	Gaz ou Fioul
Capacité	120 à 144 baguettes
Panneau de commandes	Electromécanique ou Digital
Système de rotation	Par crochet supérieur
Vanne d'extraction buée	Manuelle
Eclairage intérieur	Lampes halogènes
Chariot	Standard 15 niveaux, 18 niveaux en option
Equipement	Hotte d'aspiration
Poids	1100 kg
NB	Plateforme rotative en option

Questions / Réponses

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