Matériel professionnel de boulangerie

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Four rotatif électrique avec chariot

Ce four rotatif électrique est équipé d'un chariot adapté aux platines de 80x80, ce qui le rend parfait pour cuire une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie. Les résistances blindées de ce four avec chariot sont positionnées à l'arrière, assurant ainsi une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson optimaux. Grâce à cette disposition, le four rotatif électrique boulangerie offre une performance fiable et permet de cuire différents types de préparations avec succès. Que ce soit pour les pains, les viennoiseries ou autres créations, ce four rotatif répond aux besoins des professionnels de la boulangerie en leur fournissant un outil performant pour leurs activités quotidiennes.

Ce four rotatif électrique est spécialement conçu pour répondre aux besoins des petits ateliers, grâce à son encombrement réduit, ses faibles consommations et sa facilité d'utilisation. Entièrement fabriqué en acier inoxydable, ce four de boulangerie est équipé de générateurs de vapeurs verticaux à tiroirs avec sphères en fonte, placés aux coins de la chambre de cuisson pour un contact direct avec les résistances. Chez Ematika Boulangerie, ce four rotatif FOX est également livré avec une hotte d'extraction des vapeurs, assurant ainsi un environnement de travail plus agréable. En standard, il est livré avec un chariot de 15 plaques, mais il est possible de demander "en option" un chariot de 18 plaques pour une plus grande capacité de cuisson. Ce four rotatif FOX offre une solution pratique et performante, parfaitement adaptée aux exigences des professionnels de la boulangerie à la recherche d'un équipement efficace pour la cuisson de viennoiserie, pains et autres préparations boulangères.

Four rotatif boulangerie 80x80

Four rotatif électrique avec chariot

Prix spécifique, nous contacter

Four rotatif boulangerie 80x80

Référence LFRCE-18T 80x80
Largeur 1460 mm
Profondeur 1780 mm
Hauteur 2300/2530 mm
Alimentation Triphasé 400V
KW 52,2 + 2,8
Capacité 120 à 144 baguettes
Panneau de commandes Electromécanique ou Digital
Système de rotation Par crochet supérieur
Vanne d'extraction buée Manuelle
Eclairage intérieur Lampes halogènes
Hotte d'aspiration Inclus
Chariot Standard 15 niveaux, 18 niveaux en option
Poids 1100 kg
Option Plateforme rotative

Fiche technique Four rotatif FOX avec chariot LOGIUDICE LFRC

Taille : 255.4 Ko

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