Four rotatif à combustion 800x1000

Ce four rotatif à combustion, idéal pour les boulangeries pâtisseries, offre la possibilité de choisir entre un tableau de commandes électromécanique ou numérique. Ce four rotatif à combustion 800x1000, muni d'une hotte d'aspiration est doté d'une porte en acier inoxydable d'une épaisseur de 11cm, avec une poignée en aluminium anodisé. Une autre poignée à double fonction, servant à la fois de support pour les gants et de pare-chocs est situé sous le tableau de commandes.

Modèle

Référence : LFRNK-80100

Disponibilité : En cours de réapprovisionnement, livraison en 10 jours

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Fabricant : Logiudice Forni

Ce four à combustion pour chariot rotatif 800x1000 est équipé d'une hotte d'aspiration à deux vitesses, dotée de grilles amovibles pour un nettoyage facile. Un système de canaux inclinés assure le bon écoulement de la condensation vers les conduits appropriés pour récupérer l'eau de l'appareil à buée. Des barres en fer dans chaque module assurent une production de vapeur efficace et uniforme dans toute la chambre de cuisson. L'évacuation de l'excès d'eau peut être située soit à l'avant, soit à l'arrière du four rotatif à combustion. L'échangeur de chaleur composé de trois tours de fumées, associé à des canaux offrant une large zone d'échange thermique, permet de réduire considérablement la consommation énergétique et d'optimiser les performances du four. Avec une technologie de pointe et une efficacité énergétique optimale, notre four rotatif à combustion offre une cuisson uniforme pour des résultats parfaits à chaque fournée. Gagnez du temps et augmentez votre productivité grâce à sa capacité élevée. Sa facilité d'utilisation et sa fiabilité en font de ce four rotatif pour chariot un outil indispensable pour les professionnels de la boulangerie.

Four rotatif fioul ou gaz 800x1000

Référence	LFRNK-80100
Largeur	2150 mm
Profondeur	1730 mm + 400 mm
Hauteur	2300 mm + 410 mm
Version	Gaz ou Fioul
Kcal/H	70.000 - 90.000
KW	3,5
Panneau de commandes	Electromécanique ou Digital
Capacité	180 à 216 baguettes
Chariot 18 niveaux	Pour plaques 80x100
Eclairage intérieur	Lampes halogènes
Appareil à buée	Placé en contact direct avec la chambre de combustion
Equipement	Hotte d'aspiration
Poids	2390 kg
NB	Livré sans chariot

Questions / Réponses

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