Matériel professionnel de boulangerie

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Four gaz pour chariot rotatif

Ce four à gaz conçu pour un chariot rotatif est équipé d'une hotte d'aspiration en acier inoxydable à deux vitesses, dotée de grilles amovibles pour faciliter le nettoyage. Un système de canaux inclinés permet de diriger la condensation vers les conduits appropriés pour recueillir l'eau évacuée par l'appareil à buée.

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LFRNK-5070

Ce four à gaz pour chariot rotatif destiné aux boulangeries et pâtisseries est équipé d'un système de buée qui entre en contact direct avec la chambre de combustion. La buée est générée par des modules superposés et amovibles, ce qui facilite son entretien. Chaque module contient des barres en fer qui favorisent une production de vapeur optimale, assurant une répartition homogène dans toute la chambre de cuisson. L'évacuation de l'excès d'eau peut être positionnée à l'avant ou à l'arrière du four rotatif à gaz. L'échangeur de chaleur est constitué de trois tours de fumées avec des canaux offrant une grande surface d'échange thermique, ce qui permet d'optimiser le rendement et de réduire considérablement la consommation. Le four rotatif gaz STREAM CLASSIC est spécialement conçu pour les boulangeries pâtisseries. Il offre la possibilité d'être équipé soit d'un tableau de commandes électromécanique, soit numérique, selon les préférences. Ce four à combustion rotatif peut accueillir des chariots de 18 plaques aux dimensions suivantes : 40x60, 40x80, 50x70, 45x75, 46x66 ou 46x76.

Four rotatif gaz pour chariot

Four électrique pour chariot rotatif

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Four rotatif gaz pour chariot

Référence LFRNK-5070
Largeur 1500 mm
Profondeur 1300 mm + 300 mm
Hauteur 2150 mm + 380 mm
Version Gaz
Kcal/H 40 000
KW 1,5
Panneau de commandes Electromécanique ou Digital
Capacité 75 à 90 baguettes
Eclairage Lampes halogènes
Appareil à buée Placé en contact direct avec la chambre de combustion
Possibilité chariot 18 niveaux Plaques 40x60, 40x80, 50x70, 45x75, 46x66 ou 46,76
Equipement Hotte d'aspiration
Poids 900 kg
NB Livré sans chariot

Fiche technique Four rotatif pour chariot LOGIUDICE LFRNK

Taille : 481.04 Ko

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