Matériel professionnel de boulangerie

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Four à combustion rotatif 600x800

Ce four rotatif à combustion 600x800 est pourvu d'une porte en acier inoxydable d'une épaisseur de 11 cm. La porte est munie d'une poignée en aluminium anodisé au design novateur et original. De plus, elle comporte une poignée à double fonction, servant à la fois de support pour les gants et de pare-chocs situé sous le tableau de commandes.

Ce four à gaz pour chariot rotatif de dimensions 600x800 est équipé d'une hotte d'aspiration anti-gouttes à deux vitesses, comportant des grilles amovibles pour faciliter le nettoyage. Grâce à un système de canaux inclinés, la condensation est acheminée vers les conduits appropriés pour recueillir l'eau évacuée par l'appareil à buée. Cette dernière est composée de modules superposés et démontables, ce qui simplifie son entretien. Les barres en fer présentes dans chaque module favorisent une production de vapeur de qualité, uniformément répartie dans toute la chambre de cuisson. L'évacuation de l'excès d'eau peut être située soit à l'avant, soit à l'arrière du four rotatif à gaz. L'échangeur de chaleur, constitué de trois tours de fumées avec des canaux assurant une large zone d'échange thermique, a été conçu pour optimiser le rendement et réduire significativement les consommations énergétiques. Le four rotatif gaz STREAM CLASSIC est spécialement conçu pour les boulangeries pâtisseries. Selon vos préférences, il peut être équipé d'un tableau de commandes électromécanique ou numérique.

Four gaz chariot rotatif 600x800

Four électrique pour chariot rotatif

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Four gaz chariot rotatif 600x800

Référence LFRNK-6080
Largeur 1700 mm
Profondeur 1540 mm + 300 mm
Hauteur 2300 mm + 400 mm
Version Gaz
Kcal/H 55.000-70.000
KW 2,5
Panneau de commandes Electromécanique ou Digital
Chariot 18 niveaux Pour plaques 60x80
Capacité filets 6 alvéoles 90 à 108 baguettes
Capacité filets 8 alvéoles 120 à 144 baguettes
Eclairage intérieur Lampes halogènes
Appareil à buée Placé en contact direct avec la chambre de combustion
Equipement Hotte d'aspiration
Poids 1300 kg
NB Chariot non compris

Fiche technique Four rotatif pour chariot LOGIUDICE LFRNK

Taille : 481.04 Ko

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