Matériel professionnel de boulangerie

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Four gaz rotatif boulangerie 800x800

Ce four rotatif gaz 800x800, idéal pour les boulangeries, est équipé d'une hotte d'aspiration avec système de buée placé en contact direct avec la chambre de combustion. Ce four rotatif à combustion pour chariot 800x800 est d'une conception pratique et performante pour des cuissons optimales.

Ce four à combustion rotatif pour boulangeries est doté d'une porte en acier inoxydable de 11cm d'épaisseur, avec une poignée en aluminium anodisé au design innovant ainsi qu'une autre poignée jouant également le rôle de porte-gants et de pare-chocs sous le tableau de commandes. Le système de buée intégré est composé de modules superposés et amovibles, facilitant l'entretien. Les barres en fer dans chaque module assurent une production de vapeur uniforme dans la chambre de cuisson. L'évacuation de l'eau en surplus peut être placée à l'avant ou à l'arrière du four rotatif à gaz. L'échangeur de chaleur, avec ses trois tours de fumées et canaux pour un échange thermique étendu, optimise les performances en réduisant la consommation. Le four gaz STREAM CLASSIC est conçu pour les boulangeries-pâtisseries et offre le choix entre un tableau de commandes électromécanique ou numérique. Ce four à gaz rotatif pour boulangeries 800x800 est équipé d'une hotte d'aspiration à deux vitesses. De plus, il peut accueillir des chariots de 18 niveaux pour des plaques de tailles variées telles que 66x92, 80x90 ou 2 plaques de 46x66.

Four gaz rotatif LOGIUDICE chariot 800x800

Four électrique pour chariot rotatif

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Four gaz rotatif LOGIUDICE chariot 800x800

Référence LFRNK-8080
Largeur 1990 mm
Profondeur 1730 mm + 400 mm
Hauteur 2300 mm + 400 mm
Version Gaz
Kcal/H 60.000 - 80.000
KW 3,5
Panneau de commandes Electromécanique ou Digital
Capacité 120 à 144 baguettes
Possibilité chariot 18 niveaux Pour plaques 80x80, 66x92, 80x90, ou 2x 46x66
Eclairage intérieur Lampes halogènes
Appareil à buée Placé en contact direct avec la chambre de combustion
Equipement Hotte d'aspiration
Poids 2050 kg
NB Livré sans chariot

Fiche technique Four rotatif pour chariot LOGIUDICE LFRNK

Taille : 481.04 Ko

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