Four électrique rotatif STREAM CLASSIC

Le four électrique rotatif STREAM CLASSIC possède une porte en acier inoxydable d'une épaisseur de 11 cm, et son intérieur est isolé avec de la laine de roche. Ce four rotatif est conçu pour recevoir un chariot de 18 niveaux de différentes dimensions de plaques.

Modèle

Référence : LFRNKE-5070

Disponibilité : En cours de réapprovisionnement, livraison en 10 jours

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Fabricant : Logiudice Forni

Ce four de boulangerie pour chariot est équipé d'une hotte d'aspiration en acier inoxydable à deux vitesses et d'un système de buée directement en contact avec les résistances électriques. La buée est générée par des modules superposés et amovibles, ce qui facilite grandement l'entretien de l'appareil. Des barres en fer situées dans chaque module assurent une répartition homogène de la vapeur dans toute la chambre de cuisson. L'évacuation de l'excès d'eau peut être placée à l'avant ou à l'arrière du four. Le four rotatif électrique STREAM CLASSIC peut être équipé, selon vos préférences, d'un tableau de commandes électromécanique ou numérique. Il est conçu pour fonctionner avec une énergie propre. De plus, ce four électrique rotatif à chariot, référencé chez Ematika Boulangerie, peut recevoir des chariots de 18 plaques de dimensions, 40x60, 40x80, 50x70, 45x75, 46x66 ou 46x76. Ce four rotatif offre ainsi une grande flexibilité pour répondre aux besoins spécifiques des boulangers.

Four rotatif électrique STREAM

Référence	LFRNKE-5070
Largeur	1500 mm
Profondeur	1300 mm + 300 mm
Hauteur	2150 mm + 380 mm
Alimentation	Triphasé 400V
KW	30 + 1,5
Panneau de commandes	Electromécanique ou Digital
Appareil à buée	Placé en contact direct avec les résistances
Eclairage	Lampes halogènes
Capacité	75 à 90 baguettes
Equipement	Hotte d'aspiration
Poids	900 kg

Questions / Réponses

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