Matériel professionnel de boulangerie

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Cuiseur à crème professionnel 80 et 120 litres

Le cuiseur à crème professionnel de 80 et 120 litres est un outil essentiel pour les boulangers-pâtissiers. Il offre la possibilité de produire et de préparer de la pâte à choux, de la crème pâtissière, de la confiture et diverses autres recettes qui nécessitent un chauffage et un mélange homogène.

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MK-80 MK-120

Le cuiseur de crème spécialement conçu pour les pâtisseries offre un chauffage et un mélange uniformes de tout le contenu de la chaudière, jusqu'à une température maximale de 150°C. Cette machine de préparation crème est idéale pour la réalisation de crème anglaise, de pudding, de gelée, de purée, de sauce, de soupe et de confiture. Disponible en modèles de 80 litres ou 120 litres, ce cuiseur de crème dispose de deux vitesses de fonctionnement pour chauffer le produit à la température souhaitée. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce cuiseur de crème de la marque Mech Masz est une machine moderne qui trouve une large gamme d'applications parfaites pour les boulangers-pâtissiers et les établissements de restauration. Le processus de mélange est réalisé à l'aide d'un agitateur spécial équipé de racleurs, qui évitent que la préparation ne colle ou ne brûle. Le couvercle de ce cuiseur de crème professionnel est équipé d'un entonnoir pratique, permettant d'ajouter des ingrédients sans avoir à éteindre la machine. De plus, la cuve inclinable facilite le retrait de la crème et le nettoyage de l'appareil.

 
 

Cuiseur de crème cuve basculante 80l

Cuiseur a creme 80l 1

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Cuiseur de crème cuve basculante 80l

Référence MK-80
Largeur 960 mm
Profondeur 740 mm
Hauteur 1640 mm
Alimentation Triphasé 400V
Capacité cuve 80 litres
Puissance moteur 0,60 kw / 0,80 kw
Puissance de chauffe 9 kw
Vitesse de rotation 46 rpm / 92 rpm
Température Maximale 150°C
Production (Mini/Maxi) 4 litres / 65 litres
Bol inclinable Avec butée
Réalisation En acier inox AISI 304
Equipement Avec roulettes, thermo contact de sécurité
Poids 130 kg

Cuiseur de crème cuve basculante 120l

Cuiseur a creme 120l 1

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Cuiseur de crème cuve basculante 120l

Référence MK-120
Largeur 1120 mm
Profondeur 905 mm
Hauteur 1810 mm
Alimentation Triphasé 400V
Capacité cuve 120 litres
Puissance moteur 1,3 kw / 1,8 kw
Puissance de chauffe 12 kw
Vitesse de rotation 46 rpm / 92 rpm
Température Maximale 150°C
Production (Mini/Maxi) 12 litres / 100 litres
Bol inclinable Avec butée
Réalisation En acier inox AISI 304
Equipement Avec roulettes, thermo contact de sécurité
Poids 240 kg

Questions / Réponses

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