Etuve de fermentation sur roues pour four à sole

Ces étuves de fermentation montées sur roues sont proposées en deux hauteurs, soit 700mm ou 940mm. Ces étuves chauffantes 600x400 sont spécifiquement conçues pour être utilisées en combinaison avec les fours à sole FT3M. Selon le modèle, ces étuves chauffantes peuvent accueillir de 16 à 28 plaques de dimensions 600x400mm.

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3 762,00€ 3 348,00€ TTC

ET3H-70 ET3H-94

Fabricant : ZANOLLI

Ces étuves électriques sur roues, fabriquées en acier inoxydable, sont pourvues de deux portes battantes. Un humidificateur est inclus en standard dans ces étuves de boulangerie pour favoriser un environnement de fermentation adéquat et éviter le dessèchement de la pâte pendant la levée. Ces étuves chauffantes 600x400 contribueront également à développer les arômes et les textures des produits finis. Selon le modèle, ces étuves de fermentation sont adaptées pour supporter deux ou trois fours à sole superposés. Ematika Boulangerie a référencé ces étuves chauffantes sur roues pour four à sole dans la catégorie matériel de production froid fermentation ou les boulangeries pâtisseries trouveront également les chambres et les armoires de fermentation contrôlée, les appareils à levain liquide, les surgélateurs conservateurs.

Etuve chauffante 16x 600x400mm

3 135,00€ 2 790,00€ HT
3 762,00€ 3 348,00€ TTC

Sur commande, délai de livraison d'environ 3 semaines

Etuve chauffante 16x 600x400mm

Référence	ET3H-70
Largeur	1660 mm
Profondeur	870 mm
Hauteur	700 mm
Modèle	Sur roues
Capacité	16 plaques 600x400mm
Alimentation	Monophasé 230V
KW	1,5
Plage de température	De 0°C à 40°C
Equipement	Avec humidificateur
Poids	114 kg
NB	Pour 3 fours superposables FT3M-18

Etuve chauffante 28x 600x400mm

3 135,00€ 2 790,00€ HT
3 762,00€ 3 348,00€ TTC

Sur commande, délai de livraison d'environ 3 semaines

Etuve chauffante 28x 600x400mm

Référence	ET3H-94
Largeur	1660 mm
Profondeur	870 mm
Hauteur	940 mm
Modèle	Sur roues
Capacité	28 plaques 600x400mm
Alimentation	Monophasé 230V
KW	1,5
Plage de température	De 0°C à 40°C
Equipement	Avec humidificateur
Poids	144 kg
NB	Pour 2 fours superposables FT3M-18

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