Etuve de fermentation électrique de four à sole

Ces étuves de fermentation électriques sont spécialement conçues pour être utilisées avec les fours à sole FT4M. Ces étuves chauffantes 400x600 sont équipées d'un humidificateur de série, permettant de maintenir un environnement optimal pour la fermentation. Fabriquées en acier inoxydable, ces étuves chauffantes sont disponibles en deux hauteurs différentes : 700mm et 940mm, pour s'adapter aux besoins spécifiques de chaque utilisateur.

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3 896,40€ 3 468,00€ TTC

ET4H-70 ET4H-94

Fabricant : ZANOLLI

Ces étuves de fermentation montées sur roues sont proposées en deux hauteurs différentes, à savoir 700mm ou 940mm. Selon la référence, leur capacité varie de 12 à 21 plaques de dimensions 600x400mm. Ces armoires de fermentation électriques, référencées chez Ematika Boulangerie, ont pour principale fonction de permettre la levée des pâtons. Elles sont conçues spécialement pour être utilisées avec 2 ou 3 fours à sole superposés, en fonction du modèle choisi. Cette étuve chauffante de boulangerie est un équipement indispensable utilisé dans les boulangeries pour contrôler la fermentation de la pâte à pain et de la pâte à viennoiserie. Cet étuve chauffante 600x400 permet de créer un environnement de chaleur et d'humidité idéal afin de favoriser la levée de la pâte, garantissant ainsi la production de produits de boulangerie de haute qualité comme le développement des arômes et des textures.

Etuve de fermentation 12x 600x400

3 247,00€ 2 890,00€ HT
3 896,40€ 3 468,00€ TTC

Sur commande, délai de livraison d'environ 3 semaines

Etuve de fermentation 12x 600x400

Référence	ET4H-70
Largeur	1330 mm
Profondeur	1470 mm
Hauteur	700 mm
Modèle	Sur roues
Capacité	12x 600x400mm
Alimentation	Monophasé 230V
KW	1,5
Plage de température	De 0°C à 40°C
Equipement	Avec humidificateur
Poids	123 kg
NB	Pour 3 fours à sole superposables FT4M-18

Etuve de fermentation 21x 600x400

3 247,00€ 2 890,00€ HT
3 896,40€ 3 468,00€ TTC

Sur commande, délai de livraison d'environ 3 semaines

Etuve de fermentation 21x 600x400

Référence	ET4H-94
Largeur	1330 mm
Profondeur	1470 mm
Hauteur	940 mm
Modèle	Sur roues
Capacité	21x 600x400mm
Alimentation	Monophasé 230V
KW	1,5
Plage de température	De 0°C à 40°C
Equipement	Avec humidificateur
Poids	152 kg
NB	Pour 2 fours à sole superposables FT4M-18

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