Etuve de fermentation de four à sole de boulangerie

Ces étuves de fermentation de four à sole boulangerie sont disponibles en deux hauteurs différentes, 700mm ou 940mm. Elles sont spécialement conçues pour être utilisées en association avec les fours à sole FT6M. Selon le modèle, ces étuves chauffantes peuvent contenir de 24 à 42 plaques de dimensions 600x400mm.

Etuve de fermentation de four à sole de boulangerie ET6H-70 Etuve de fermentation de four à sole de boulangerie ET6H-94

Fabricant : ZANOLLI

Chez Ematika Boulangerie, vous pouvez trouver des étuves de fermentation sur roues proposées en deux hauteurs différentes : 700mm et 940mm. Leur capacité varie de 12 à 21 plaques de dimensions 600x400mm, selon le modèle choisi. Ces armoires de fermentation électriques sont spécialement conçues pour faciliter la levée des pâtons et peuvent être utilisées avec 2 ou 3 fours à sole superposés, selon vos besoins.

Cette étuve chauffante de boulangerie est un équipement indispensable pour contrôler la fermentation de la pâte à pain et de la pâte à viennoiserie. Elle crée un environnement optimal de chaleur et d'humidité, favorisant ainsi une levée de pâte homogène et assurant la production de produits de boulangerie de haute qualité. De cette manière, cette étuve de fermentaion contribue également au développement des arômes et des textures, améliorant ainsi l'ensemble de la production de votre boulangerie.

Etuve de fermentation 24x 600x400

Etuve de fermentation de four à sole de boulangerie

En cours de réapprovisionnement, livraison en 10 jours

3 247,00€ 2 890,00€ HT
3 896,40€ 3 468,00€ TTC

Etuve de fermentation 24x 600x400

Référence	ET6H-70
Largeur	1660 mm
Profondeur	1470 mm
Hauteur	700 mm
Modèle	Sur roues
Capacité	24x 600x400mm
Alimentation	Monophasé 230V
KW	1,5
Plage de température	De 0°C à 40°C
Equipement	Avec humidificateur
Poids	160 kg
NB	Pour 3 fours à sole superposables FT6M-18

Etuve de fermentation 42x 600x400

Etuve de fermentation de four à sole de boulangerie

En cours de réapprovisionnement, livraison en 10 jours

3 247,00€ 2 890,00€ HT
3 896,40€ 3 468,00€ TTC

Etuve de fermentation 42x 600x400

Référence	ET6H-94
Largeur	1660 mm
Profondeur	1470 mm
Hauteur	940 mm
Modèle	Sur roues
Capacité	42x 600x400mm
Alimentation	Monophasé 230V
KW	1,5
Plage de température	De 0°C à 40°C
Equipement	Avec humidificateur
Poids	196 kg
NB	Pour 2 fours à sole superposables FT6M-18

Fiche technique du produit

Questions / Réponses

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