Etuve chauffante boulangerie 400x600 PANIMATIC

Cette étuve chauffante boulangerie 400x600 PANIMATIC est une variante de la pousse contrôlée, permettant de réguler la température de +10°C à +40°C uniquement, contrairement aux armoires de fermentation climatisées qui fond du chaud et du froid. Cette armoire étuve est indispensable dans le domaine de la boulangerie.

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Fabricant : PANIMATIC

Cette armoire chauffante ou étuve chauffante permet de contrôler la température entre +10°C et 40°C pour la pousse des produits de viennoiserie, contrairement aux armoires de fermentation contrôlée qui gèrent le chaud et le froid pour une pousse différée. Cette étuve chauffante PANIMATIC offre à chaque utilisateur du secteur de la boulangerie pâtisserie des fonctions nécessaires à la fermentation de la pâte à pain, pizzas, brioches, ou viennoiserie. Grace au tableau de commandes, il est possible de réguler la température entre +10°C et 40°C par un contrôle de la résistance et de réguler mécaniquement le taux d'humidité entre 30 et 90%. Cette étuve de boulangerie pâtisserie, référencée chez Ematika Boulangerie, est dotée de 22 niveaux pour plaques 400x600 (espacement de 60mm).

Etuve chauffante 22x 400x600

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Etuve chauffante 22x 400x600

Référence	P22E
Largeur	565 mm
Profondeur	890 mm
Hauteur	1915 mm
Alimentation	Monophasé 230V
Nombre de niveaux	22x 400x600 (espace entre les glissières 60 mm)
Humidité	Avec apport d'eau extérieur
Tableau de commande	Avec régulateur de température
Réalisation	Métallique anti corrosion
Isolation	En polyuréthane injecté
Equipement	Sur pieds et roulettes
Poids	210 kg

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