Matériel professionnel de boulangerie

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Four électrique 10 niveaux 400x800 sur étuve avec hotte aspirante

Ce four électrique 10 niveaux 400x800 avec hotte aspirante, du fabricant EUROFOURS est monté sur une étuve chauffante de 8 niveaux, disposant de pieds réglables pour une stabilité optimale. Ce four ventilé 10x 400x800 est conçu pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la boulangerie. Il est équipé d'un tableau de commandes électromécaniques RUNI, offrant ainsi une interface simple et efficace pour le contrôle du four et de l'étuve.

 

Prix spécifique, nous contacter

MOD-10/EH

Ematika Boulangerie vous propose ce four ventilé spécialement conçu pour les boulangeries pâtisseries, avec des dimensions de 40x80. Ce four électrique EUROFOURS 10 niveaux est équipé d'un ingénieux système à buée qui diffuse une vapeur humide dans la chambre de cuisson, offrant ainsi les conditions idéales pour cuire parfaitement les baguettes. La technique utilisée garantit une buée abondante tout en préservant la longévité des résistances, car il n'y a aucun contact direct entre l'eau et celles-ci. Pour assurer une évacuation efficace des vapeurs de cuisson, le four électrique ventilé boulangerie est équipé d'une hotte avec un système d'extraction d'air qui envoie les vapeurs vers l'extérieur par une buse d'évacuation. L'ensemble comprend également une étuve chauffante avec 8 niveaux qui sert de support au four 400x800, permettant ainsi d'optimiser l'espace dans le fournil. Vous trouverez ce four électrique EUROFOURS 400x800, adapté aux besoins des professionnels de la boulangerie pâtisserie, dans la catégorie matériel de production cuisson chez Ematika Boulangerie. Pour obtenir davantage d'informations sur l'option de tableau de commande électronique E-DRIVE, n'hésitez pas à nous contacter.

Four 10 niveaux sur étuve chauffante EUROFOURS

Four electrique 10 niveaux 400x800 sur etuve avec hotte aspirante

Prix spécifique, nous contacter

Four 10 niveaux sur étuve chauffante EUROFOURS

Référence MOD-10/EH
Largeur 780 mm
Profondeur 1285 mm
Hauteur 2125 mm
Version Avec buée
Nombre de niveaux 10x 400x800
Alimentation Four Triphasé 400V
Alimentation Hotte Monophasé 230V
Alimentation Etuve Monophasé 230V
Puissance Four 19,7 kw
Puissance Hotte 1 kw
Puissance Etuve 1,2 kw
Hotte aspirante A extraction 2 vitesses
Commande Commande électromécanique RUNI
Poids 334 kg
Option Commande électronique nous contacter

Fiche technique Four ventilés EUROFOURS 10x 400x800

Taille : 379.75 Ko

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Document technique Etuve chauffante EUROFOURS

Taille : 260.94 Ko

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