Matériel professionnel de boulangerie

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2 fours électriques sur étuve 400x600 EUROFOURS

Ces 2 fours électriques sur étuve de 400x600 de la marque EUROFOURS sont équipés d'une hotte aspirante à deux vitesses qui permet d'évacuer efficacement les vapeurs de cuisson à travers une cheminée. L'étuve de boulangerie, d'une capacité de 8 niveaux et de dimensions 400x600, est montée sur des pieds réglables en hauteur pour une adaptation aisée à vos besoins.

Cet ensemble comprend deux fours ventilés de 5 niveaux de dimensions 400x600, ainsi qu'une hotte aspirante et une étuve chauffante. Ces fours de boulangerie pâtisserie sont équipés d'un système innovant à buée qui diffuse une vapeur humide dans la chambre de cuisson, créant ainsi des conditions idéales pour cuire parfaitement les baguettes. Cette technique assure à la fois une buée abondante tout en préservant la durabilité des résistances. La hotte aspirante est conçue avec un système d'extraction d'air qui évacue efficacement les vapeurs de cuisson vers l'extérieur par le biais d'une buse d'évacuation. L'étuve chauffante, positionnée sous les deux fours de boulangerie, offre de multiples avantages. En plus de permettre de gagner de l'espace dans le laboratoire de préparation, elle est également idéale pour la pousse en petite quantité de baguettes ou de viennoiseries. Ce système complet est parfaitement adapté aux besoins des boulangeries et pâtisseries, offrant des fonctionnalités avancées pour la cuisson des produits de manière efficace et pratique.

Four boulangerie sur étuve 400x600

2 fours electriques sur etuve 400x600 eurofours

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Four boulangerie sur étuve 400x600

Référence MOD2x5-400/600/EH
Largeur 780 mm
Profondeur 1085 mm
Hauteur 2323 mm
Version Avec buée
Nombre de niveaux 2x5 niveaux 400x600
Alimentation fours Triphasé 400V
Alimentation hotte Monophasé 230V
Alimentation étuve Monophasé 230V
Commande Electromécanique RUNI
Puissance fours 2x 10,2 kw
Puissance hotte 1 kw
Puissance étuve 1,2 kw
Hotte aspirante A extraction 2 vitesses
Poids 369 kg
Option Commande électronique E-DRIVE nous contacter

Fiche technique Fours ventilés EUROFOURS 2x5 niveaux 400x600

Taille : 379.75 Ko

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Document technique Etuve chauffante EUROFOURS

Taille : 260.94 Ko

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